Selamat datang di website Kedai Madina Belitung !

Sekilas Lintas


Makan Bedulang kedai Madina Belitung



kedaimadina.com -Kedai makan Madina Belitung adalah sebuah rumah makan  yang dibuka sejak tanggal 10 Januari 2011. Sudah 5 tahun lebih kami berkiprah melayani para pelanggan dari berbagai kalangan baik yang berasal dari Belitung sendiri maupun dari luar daerah. Yang datang sendiri maupun rombongan.

Lokasi yang strategis dan mudah didatangi di pinggir jalan raya Tanjungpandan - Badau  karena dilintasi kendaraan dari dan menuju kota-kota utama di Belitung Timur yaitu Manggar, Gantong dan Simpang Pesak. Hanya 15 menit dari Pusat Kota Tanjungpandan, dan 10 menit dari Bandara H.AS. Hanandjoeddin.

Tampilan rumah makan  yang sederhana tapi membuat betah pengunjung karena suasana lingkungan yang nyaman ,khas daerah pedesaan.

Selain dari pelayanan yang ramah dan kekeluargaan, kebersihan dan suasana yang nyaman, hal yang tidak kalah penting  pada usaha rumah makan adalah 'MASAKANNYA'. Kelezatan makanan khas daerah BELITONG di kedai kami telah memuaskan lidah para pelanggan sehingga terbukti mereka datang dan datang lagi.

Gangan ikan merupakan menu yang paling banyak dipesan para pelanggan. Menu ini terdiri dari satu porsi nasi putih, semangkok "Gangan Ikan",beberapa potong tempe goreng,ikan "bebulus" goreng,serta lalapan dan tidak ketinggalan sambal khas kedai Madina.

Dalam acara tertentu, seperti foto diatas, beberapa pelanggan juga menghendaki hidangan "Makan Bedulang". Dan tentu saja dengan senang hati kami layani.
Hidangan makanan bedulang ini, insya Allah, akan segera kami usahakan agar dapat dinikmati sebagai menu "SIAP SAJI". Sehingga pelanggan tidak perlu memesan beberapa hari sebelumnya dan dalam jumlah yang banyak.

Rumah makan Kedai Madina Belitung dibuka setiap hari mulai pukul 07.00 hingga 16.00 WIB  kecuali hari Minggu dan hari libur Nasional.

Silahkan mampir dan menikmati kelezatan masakan halal khas BELITONG di kedai makan Madina Belitung.

Untuk pemesanan, hubungi : Ibu NISMAWATI
- 081.929.612.555 ( XL ) atau
- 085.366.976.100 ( Telkomsel ) atau

Bpk. HAMIDIN
- 081.929.560.700 ( XL )
- 081.271.441.000 ( Telkomsel )

Kunjungan Makan Malam Dinas Tata Ruang Depok

kedaimadina.com - Pada hari sabtu tanggal 2 Desember 2016, Kedai Makan Madina Belitung mendapat kehormatan untuk menyiapkan makan malam tamu HERTA TRAVEL Belitung dari Dinas Tata Ruang Depok, Jawa Barat.
Dintaru Depok
Mari Ibu-ibu

Dintaru Depok
Silahkan Ibu-ibu...
Dintaru Depok
Ayo...minumannya....

Sesuai kesepakatan jauh hari sebelumnya, HERTA TRAVEL menghendaki agar para tamu kali ini dijamu dengan hidangan Gangan Belitong pada  malam hari. Maka pada jam 7.00 malam minggu, para tamu yang baru saja mengunjungi Belitung Timur datang dengan sebuah bis dan langsung dipersilahkan untuk menikmati hidangan yang telah tersedia
Dintaru Depok
Mantapp...
Dintaru Depok
Tetap semangat, Pak...
Dintaru Depok
Hati-hati buka kepitingnya, Pak...

Alhamdulillah, tamu Herta Travel dari Depok yang berjumlah 34 orang ini terlihat puas dan menikmati sajian Gangan Belitong. Bahkan beberapa orang tamu memesan paket Gangan Belitong untuk dibawa pulang esok hari. Tentunya akan kami siapkan juga besok sebelum para tamu ini menuju bandara agar gangan yang dibawa tetap terasa lezat ketika dinikmati di rumah masing-masing.
Dintaru Depok
Para Punggawa HERTA TRAVEL
Dintaru Depok
Selamat Jalan, Main lagi ke Belitung yaa...

Terimakasih HERTA TRAVEL yang telah menjadi langganan setia Kedai Makan Madina Belitung, dan terimakasih juga karena telah mengenalkan kuliner khas Belitung yang nikmat kepada para tamunya : GANGAN BELITONG.

Bravo HERTA TRAVEL....!!!

Makan Bedulang


Makan Bedulang kedai Madina Belitung

Makan Bedulang kedai Madina Belitung

Makan Bedulang kedai Madina Belitung

Setiap suku di Indonesia mempunyai budaya masing-masing yang unik dan khas. Entah itu berupa musik, tarian ataupun apalah namanya. Jika "tradisi makan" juga bisa dimasukkan sebagai bagian dari budaya, maka kita menemukan beragam "budaya makan" yang terdapat di Indonesia.

Di pulau Belitung yang sebagian besar penduduknya adalah suku melayu, juga mempunyai tradisi makan khas melayu. Yaitu tradisi " Makan Bedulang". Tradisi makan bedulang ini sudah ada sejak lama dan biasanya ditemui dalam acara hajatan ataupun pertemuan-pertemuan warga yang dalam salah satu acaranya adalah makan bersama.

Sekitar 20 tahun yang lalu, penulis masih sempat mengamati beberapa keluarga yang setiap makan bersama anggota keluarga selalu dengan cara makan bedulang ini. Duduknya lesehan diatas tikar purun.....!! 

Tradisi makan bedulang ini mencerminkan sifat kekeluargaan yang kental serta gotongroyong yang kuat. Jadi makan pun harus gotongroyong... he he.

Beberapa tahun belakangan ini sudah jarang acara Makan Bedulang ini ditemui pada hajatan orang Belitung. Mungkin karena alasan ingin praktis saja. Sehingga dikuatirkan budaya makan bedulang ini lama kelamaan akan hilang dari tradisi orang Belitung.

Untuk membangkitkan  kembali salah satu tradisi orang Belitung, beberapa rumah makan di Belitung menyediakan layanan makan bedulang ini.

Rumah makan Kedai Madina Belitung juga menyediakan hidangan makan bedulang, spesial ala Kedai Madina, tentunya....!!

1(satu) paket makan bedulang ini terdiri dari Nasi putih, Aneka laukpauk (biasanya terdiri dari 5 sampai 7 macam), dan hidangan "cuci mulut" yang biasanya adalah kue basah ataupun buah segar.

1 dulang ini maksimal "dihadapi" oleh 4 orang "peserta".

Jika anda berminat untuk mencoba makan bedulang di Kedai Madina, mohon konfirmasi terlebih dulu.

Silakan mampir dan merasakan sensasi tradisi makan bedulang suku melayu di Kedai Madina Belitung.

Kunjungan Perwakilan Pelajar SMA se DIY

kedaimadina.com - Pada hari Kamis 11 Agustus 2016, Kedai Makan Madina Belitung mendapat kehormatan menerima kunjungan untuk santap siang, perwakilan Pelajar se- Daerah Istimewa Yogyakarta dalam rangka lawatan ke Propinsi Bangka Belitung pada program yang bertajuk " SISWA MENGENAL NUSANTARA". Program ini diselenggarakan oleh beberapa BUMN  dengan motto : "BUMN HADIR UNTUK NEGERI".

Perwakilan pelajar yang hadir berjumlah 21 orang yang berasal dari SMA se-kabupaten dan kota di Daerah Istimewa Yogyakarta. " Semua pelajar ini duduk di kelas 2 SMA", salah seorang pendamping menjelaskan.
Ditambahkan oleh sang pendamping, bahwa sebagai kunjungan balasan , beberapa perwakilan pelajar dari Bangka Belitung juga tengah mengadakan lawatan ke Yogyakarta dalam program yang sama.

Selain didampingi  beberapa orang guru dan Dinas Pendidikan DIY,  ke 21 orang pelajar ini juga didampingi oleh staf PT. Taspen (Persero) cabang Pangkalpinang dan PT. Timah Tbk.

Untuk mengenalkan salah satu ciri khas daerah Belitung, para pendamping meminta Kedai Makan Madina menghidangkan santapan siang dengan cara MAKAN BEDULANG yang tentu saja dengan senang hati kami penuhi.

Alhamdulillah, acara santap siang rombongan tersebut dapat terlaksana dengan baik.
Berikut kami sajikan beberapa foto dari acara santap siang tersebut.


Sma Yk 11


Sma Yk 1


Sma Yk 3

Sma Yk 4

Kami ucapkan terimakasih atas kedatangan para siswa, guru dan pendamping ke Kedai Makan Madina Belitung. Semoga tujuan kunjungan ini berhasil dan para siswa makin mengenal keragaman budaya negeri tercinta ini.

Gangan Tumis

Gangan Tumis
Gangan Tumis Ikan Seminyak


Bahan :
- 1 kg ikan
- 3 lembar daun salam
- 3 batang sereh
- 1 ruas jari air asam jawa
- Minyak goreng ( secukupnya )
- 1 liter air bersih

Bumbu : 
- 3 ruas lengkuas ( laos )
- 4 ruas kunyit
- 1 batang sereh
- 4 buah kemiri kupas
- 20 buah cabe rawit
- 5 buah cabe besar ( merah )
- 4 siung bawang merah

( semua bumbu diatas dihaluskan )

Bumbu Pelengkap :
 - Garam
- Gula pasir
- Penyedap rasa

( secukupnya )

Cara Memasak :
- Bersihkan ikan, buang sisik dan perutnya. Jika ukurannya besar , dipotong-potong.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
- Masukkan sereh dan daun salam kedalam tumisan
- Setelah bumbu tumisnya garing, masukkan ikan.
- Godok hingga bumbu meresap kedalam ikan.
- Masukkan air bersih secukupnya.
- Tambahkan air asam jawa dan bumbu pelengkap.
- Masak hingga 30 menit, sampai ikan benar-benar matang.
- Angkat dan sajikan.
Gangan Tumis
Gangan Tumis Ikan Seminyak

kedaimadina.com

Pais ( pepes ) Ikan


Pais Ikan
Pais (pepes) Ikan

Bahan :
- 1 kg ikan
- 1 ons daun kemangi

Bumbu :
- 3 ruas lengkuas ( laos )
- 3 ruas kunyit
- 5 buah kemiri kupas
- 1 batang sereh
- 1 ons cabai rawit
- 5 buah cabai merah / besar
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt terasi
( semua bumbu dihaluskan )

Bumbu Pelengkap :
- Garam
- Gula pasir
- Air asam jawa
- Minyak goreng
( secukupnya )

- Daun untuk pembungkus ( daun pisang atau daun simpor )

Cara Memasak :
- Bersihkan ikan dari sisik dan buang perutnya.
- Daun kemangi, ambil daunnya saja. Batangnya dibuang.
- Campurkan semua bumbu yang telah dihaluskan  dengan bumbu pelengkap.
- Masukkan ikan dan daun kemangi kedalam campuran bumbu halus .
- Bungkus ikan yang sudah dicampur bumbu halus dengan daun pisang / daun simpor.
- Panggang diatas bara api hingga matang.
- Siap disajikan.

Pais Ikan
Pais Ikan

kedaimadina.com

Mie Rebus Belitung

Mie rebus Belitung
Mie rebus Belitung



Bahan :

- 1 kg mie basah
-  0,5 kg kentang (direbus)
- 3 buah ketimun ( diiris tipis-tipis )
- 2 ons emping melinjo
- 3 potong tahu putih (digoreng lalu diiris dadu)
- 2 ons tauge (rebus sebentar)
- 1 ons goreng bawang
- 2 ons udang ukuran sedang (lk 4 cm)
- 2 potong gula merah
- 1 ons tepung gandum
- 2 liter air bersih

Bumbu :

- 3 ruas jahe
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdm lada bubuk
- 3 buah cabe merah
- 5 buah cabe rawit

( semua bumbu dihaluskan )

Bumbu Pelengkap :

- Garam
- Gula pasir
- Penyedap rasa

( secukupnya ) 

Cara Membuat  :

- Tumis bawang halus hingga garing
- Masukkan udang dalam tumisan bumbu, tunggu hingga udangnya matang
- Tambahkan air secukupnya
- Masukkan gula merah
- Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil diaduk
- Masukkan bumbu pelengkap dan masak hingga mendidih baru diangkat

Cara Penyajian :

- Mie basah diletakkan dalam piring
- Taburkan timun, tahu, tauge dan irisan kentang diatas mie
- Siram dengan kuah secukupnya
- Taburkan lagi bawang goreng dan emping goreng
- Siap disajikan


Mie rebus Belitung
Mie rebus Belitung


kedaimadina.com