Bahan :

- 1 Kg ikan segar
- Nanas yang masih mengkal ( secukupnya)

Bumbu :

- 3 ruas lengkuas (laos)
- 3 ruas kunyit
- 4 buah kemiri
- 1 ons cabe rawit
- 5 buah cabe merah
- 5 buah bawang merah
- 1 sdt terasi


Pelengkap :

 - Air bersih ( lebih kurang 2 liter)
 - 1 sdm garam
 - 1 sdt gula pasir
 - Penyedap rasa ( secukupnya)

Cara Memasak :

1. Bersihkan ikan segar, potong menurut ukuran yang dikehendaki.
2. Nanas diiris tipis-tipis
3. Halus semua bumbu
4. Masak air bersama bumbu yang telah halus hingga mendidih
5. Setelah air mendidih, masukkan ikan dan irisan nanas.
6. Tambahkan penyedap rasa secukupnya, garam dan gula pasir.
7. Masak hingga 30 menit.
8. Angkat dan siap disajikan