Gangan Darat ( Bahan Ayam )

Bahan :

- 1 Kg daging sapi / ayam
- 3 ons umbi singkong
- 10 lembar pucuk nangka
- air secukupnya

Bumbu :

- 2 ruas lengkuas ( laos )
- 4 ruas kunyit
- 5 ruas kencur
- 20 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah


Bumbu Pelengkap :

- Garam (secukupnya)
- Gula pasir (secukupnya)
- Penyedap rasa (secukupnya)


Cara Memasak :

- Daging sapi / ayam dipotong dadu lalu dicuci bersih
- Cuci bersih semua bumbu, dicampurkan lalu dihaluskan
- Singkong diiris agak tipis lalu bersihkan
- Masak air hingga mendidih
- Setelah air mendidih, masukkan potongan daging sapi/ayam. Tunggu sampai dagingnya empuk
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan potongan singkong kedalam masakan daging yang sudah empuk tadi
- Masukkan bumbu pelengkap
- Masak hingga singkong dan bumbu matang.
- Angkat dan siap disajikan.

Gangan Darat