Gangan Darat
Gangan Darat ( Bahan Ayam ) |
Bahan :
- 1 Kg daging sapi / ayam
- 3 ons umbi singkong
- 10 lembar pucuk nangka
- air secukupnya
Bumbu :
- 2 ruas lengkuas ( laos )
- 4 ruas kunyit
- 5 ruas kencur
- 20 buah cabe rawit
- 5 buah cabe merah
- Garam (secukupnya)
- Gula pasir (secukupnya)
- Penyedap rasa (secukupnya)
Cara Memasak :
- Daging sapi / ayam dipotong dadu lalu dicuci bersih
- Cuci bersih semua bumbu, dicampurkan lalu dihaluskan
- Singkong diiris agak tipis lalu bersihkan
- Masak air hingga mendidih
- Setelah air mendidih, masukkan potongan daging sapi/ayam. Tunggu sampai dagingnya empuk
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan potongan singkong kedalam masakan daging yang sudah empuk tadi
- Masukkan bumbu pelengkap
- Masak hingga singkong dan bumbu matang.
- Angkat dan siap disajikan.
Gangan Darat |
kedaimadina.com
0 komentar