Selamat datang di website Kedai Madina Belitung !

Pais ( pepes ) Ikan

By 21.38.00


Pais Ikan
Pais (pepes) Ikan

Bahan :
- 1 kg ikan
- 1 ons daun kemangi

Bumbu :
- 3 ruas lengkuas ( laos )
- 3 ruas kunyit
- 5 buah kemiri kupas
- 1 batang sereh
- 1 ons cabai rawit
- 5 buah cabai merah / besar
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt terasi
( semua bumbu dihaluskan )

Bumbu Pelengkap :
- Garam
- Gula pasir
- Air asam jawa
- Minyak goreng
( secukupnya )

- Daun untuk pembungkus ( daun pisang atau daun simpor )

Cara Memasak :
- Bersihkan ikan dari sisik dan buang perutnya.
- Daun kemangi, ambil daunnya saja. Batangnya dibuang.
- Campurkan semua bumbu yang telah dihaluskan  dengan bumbu pelengkap.
- Masukkan ikan dan daun kemangi kedalam campuran bumbu halus .
- Bungkus ikan yang sudah dicampur bumbu halus dengan daun pisang / daun simpor.
- Panggang diatas bara api hingga matang.
- Siap disajikan.

Pais Ikan
Pais Ikan

kedaimadina.com

You Might Also Like

0 komentar